طريقه عمل لقمه القاضى (( العوامات )) للشيف هدير

(( المقادير ))

1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
2/1 2 كوب ماء دافئ أو أكثر لو احتاج الأمر
2/1 3 كوب دقيق
ذرة ملح
1 كوب سكر بودرة للتزيين
زيت للقلي
شربات

(( الطريقة ))

- تقلب الخميرة والسكر في قليل من الماء وتترك حتى تتفاعل.
- يخلط الملح و الدقيق وتضاف الخميرة و الماء و تعجن جيداً باليد حتى تتجانس المكونات و يتكون عجين لين.
-يوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر ويغطى ويترك لمدة ساعة.
-يوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف و تؤخذ كرات العجين بملعقة صغيرة مبللة بالماء وتحمر في الزيت الساخن و تقلب حتى تصير ذهبية اللون.
- ترفع الكرات من الزيت و توضع في الشربات لبضع دقائق ثم تنشل و تصفَى قليلاً من الشربات الزائد فى اى مصفاه.
- يمكن أن تزيَن بالسكر البودرة عوضاً عن الشربات .
-يمكن رش لقمه القاضى بالقليل من القرفه المطحونه بعد خروجها من الشربات

طريقه عمل لقمه القاضى (( العوامات )) للشيف هدير Images12k

طريقه عمل لقمه القاضى (( العوامات )) للشيف هدير Images13c

» طريقه عمل النجرسكو للشيف شربينى للشيف هدير
» طريقه عمل الممبار للشيف هدير
» طريقه عمل أم عـلي للشيف هدير
» طريقه عمل الكشك للشيف هدير
» طريقه عمل البشاميل للشيف هدير