طريقه عمل مربعات القرفة للشيف هدير

(( المقادير ))

1/2 3 كوب دقيق

1/4 كوب سكر

1/4 1 ملعقة صغيرة خميرة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زبدة

1/2 كوب حليب دافىء

3/4 كوب ماء دافىء

1 كيلو زيت قلي

كميه من السكر المخلوط بالقرفة للتزيين

الطريقة

- يخلط الدقيق مع السكر، الخميرة، الملح والزبدة في العجانه الكهربائيه على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.

- يضاف الحليب والماء تدريجياً مع العجن حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين لين.

- يفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل كبير بسمك حوالي 1 سم.

- يقسم العجين بإستخدام سكين حاد إلى مربعات صغيرة (4 سم× 4 سم).

- تترك مربعات العجين في مكان دافىء لمدة 30 دقيقة حتى تختمر و يزداد حجمها.

- يسخن الزيت في إناء كبير حتى تصل درجة حرارته إلى 160 درجة مئوية تقريباً.

- تقلى مربعات العجين في الزيت، وتقلب من وقت لأخر حتى تحمر من جميع الجهات.

- ترفع على مناديل ورقية لإمتصاص الزيت الزائد، ثم توضع داخل كيس به السكر المخلوط بالقرفة يرج الكيس حتى يلتصق السكر بالمربعات، أو توضع على طبق تقديم وترش بالقرفة والسكر وهي ساخنة.

طريقه عمل مربعات القرفة للشيف هدير Recipeimage1301391251

» طريقه عمل مربعات الدجاج بالعسل والكاجو للشيف هدير
» شراب الشوكولا و القرفة المثلج للشيف هدير
» طريقه عمل النجرسكو للشيف شربينى للشيف هدير
» طريقه عمل أم عـلي للشيف هدير
» طريقه عمل الكشك للشيف هدير